Noticias

Sep 08, 2023

13 mejores marcas de huevos, clasificadas

En el corazón de innumerables comidas memorables, los huevos poseen una versatilidad incomparable que alegra nuestras papilas gustativas. El brunch, una deliciosa fusión de desayuno y almuerzo, es la mejor ocasión para

En el corazón de innumerables comidas memorables, los huevos poseen una versatilidad incomparable que alegra nuestras papilas gustativas. El brunch, una deliciosa fusión de desayuno y almuerzo, es la mejor ocasión para mostrar esta proteína perfecta. Desde los clásicos huevos Benedict hasta deliciosos huevos revueltos, huevos fritos y guisos que combinan una mezcla de sabores, estas sabrosas creaciones elevan el humilde huevo a nuevas alturas culinarias. Sin embargo, la historia detrás del humilde huevo es más compleja de lo que parece.

Nuestra creciente conciencia de las condiciones bajo las cuales las granjas crían gallinas ha llevado a la demanda de métodos de producción de huevos más humanos y respetuosos con el medio ambiente que produzcan huevos de la más alta calidad. En consecuencia, ahora existe una amplia gama de tipos de huevos, incluidas opciones libres de jaulas, criados en libertad y criados en pastos, cada uno de los cuales refleja diferentes niveles de bienestar animal y sostenibilidad ambiental. Los días en los que se dependía únicamente de los tradicionales huevos blancos de gallinas confinadas en gallineros estrechos son cosa del pasado.

Por supuesto, cada término especificado significa algo diferente. Por ejemplo, los huevos libres de jaulas provienen de gallinas que no están confinadas en jaulas pero que aún pueden permanecer alojadas en el interior. Los huevos de gallinas camperas son producidos por gallinas con acceso al aire libre, lo que les permite deambular y tener comportamientos naturales. Los huevos criados en pastos, a menudo considerados el estándar de oro, provienen de gallinas a las que se les da un amplio espacio al aire libre para buscar alimento y deambular libremente, lo que resulta en una mayor calidad de vida para los animales y un perfil nutricional superior para los huevos. Aquí están las mejores marcas de huevos, clasificadas.

Sauder's Eggs, un proveedor de huevos integral y versátil, ofrece una amplia gama de opciones de huevos para satisfacer las necesidades y preferencias de todos. Las ofertas van desde huevos blancos tradicionales hasta huevos criados en pastos, y casi todas las variaciones intermedias, lo que garantiza que haya opciones para el presupuesto y el nivel de comodidad de cada comprador.

Los huevos blancos tradicionales de la empresa provienen de gallinas alojadas en jaulas y mantenidas en el interior durante toda su vida, con acceso a comida y agua. También hay huevos sin jaulas, donde las gallinas todavía se alojan en el interior pero se les permite deambular sin jaulas. Sauder's Eggs incluso ofrece huevos criados en pastos, donde las gallinas tienen la oportunidad de deambular libremente en un entorno al aire libre.

La principal distinción entre estas diversas opciones de huevos es el grado de libertad y el espacio de deambulación que se les brinda a las gallinas durante su vida. Si bien puede parecer poco convencional que una empresa proporcione tanto huevos criados en pastos como la variedad más tradicional enjaulada, este enfoque permite a Sauder's Eggs mantener un alto grado de flexibilidad en su oferta de productos. Al atender a las diferentes preferencias de los consumidores y precios, Sauder's Eggs pretende ser la opción preferida para cualquier cliente que busque huevos. Aún así, los huevos blancos junto a los criados en pastos nos parecen extraños, y desearíamos que Sauder's Eggs se dedicara a los huevos criados totalmente en pastos.

Si bien algunos huevos se distinguen por el color de su cáscara o yema, Eggland's Best Eggs se destaca por su sello. Utilizando una máquina de estampado equipada con tinta apta para alimentos, la empresa puede colocar su marca directamente en cada huevo.

Aunque las ventas de huevos disminuyeron entre los años 60 y 90, Eggland's Best trabajó duro para crear un huevo que ofreciera más al consumidor. De hecho, en comparación con un huevo blanco típico, puedes esperar significativamente más vitaminas A, B12, D, E y Omega-3. También ofrece un 19% menos de colesterol e incluso un 25% de grasas saturadas. Estos huevos son tan saludables que, de hecho, varias publicaciones incluso los han elegido como alimento saludable e incluso superalimento.

Como muchas empresas de huevos, Eggland's Best Eggs no provienen de una sola granja. Más bien, provienen de un colectivo de granjas repartidas por todo el país. De esta manera, los huevos que terminan en las tiendas de comestibles provienen de granjas locales más cercanas a los estantes de las tiendas y no en lugares aislados en todo el país, lejos del consumidor. Eggland's Best Eggs es icónico por su sello, pero nos gustaría que tuviera un mayor compromiso con los huevos de gallinas camperas.

Aunque muchas empresas que producen huevos excepcionales tienen una selección bastante pequeña de productos, la de Organic Valley es bastante grande. Esta empresa tiene una gran cantidad de productos que van desde leche y mantequilla hasta snacks de carne y, por supuesto, huevos.

Los huevos de Organic Valley vienen en tres tamaños: mediano, grande y extra grande. También puedes conseguir un cartón de claras de huevo y un par de bocados de huevo. Estos huevos provienen de corrales criados siguiendo un estilo de vida orgánico en libertad. Aunque los huevos tienen un color de yema más amarillo que la yema anaranjada que vemos en algunas de las otras marcas, siguen siendo huevos deliciosos.

Además, con una red tan grande de granjas, cuando los huevos lleguen al refrigerador del supermercado, serán bastante locales para usted. De hecho, la empresa ha dividido el país en ocho segmentos diferentes: el noroeste, California, las Montañas Rocosas, el suroeste, el medio oeste, los Grandes Lagos, el sureste y el noreste. Dentro de cada una de estas áreas, hay varias granjas que producen productos para Organic Valley. Aún así, como la empresa es tan grande, la presencia de esa sensación de pequeña granja es más una alusión que cualquier otra cosa.

Manchester Farms, la empresa productora de codornices más antigua de los Estados Unidos, ofrece huevos de codorniz de alta calidad desde 1974. Lo que comenzó como una pequeña empresa familiar ahora se ha convertido en una marca confiable y reconocida en la industria alimentaria. A lo largo de la década de 1980, la empresa colaboró ​​con varios proveedores de servicios alimentarios y minoristas para ayudar a ampliar su alcance.

Los huevos de codorniz, aunque menos comunes que los de gallina, son una alternativa deliciosa y nutritiva. De hecho, ofrecen hasta cuatro veces el valor nutricional, así como cinco veces la cantidad de hierro y potasio que los huevos normales que se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles. Además, se sabe que alivian los síntomas de las alergias, incluida la fiebre del heno. A menudo puedes encontrarlos en tu supermercado local. Si no puede encontrarlos, siempre puede pedirlos en línea y, si no puede encontrarlos, la empresa incluso ofrece entrega directa a su domicilio. Dado que los huevos pueden ser un poco más difíciles de romper, Manchester Farms vende tijeras para facilitar el proceso. Si bien creemos que los huevos de codorniz son una ruptura fabulosa con la norma, deseamos que esta marca ofrezca un poco más de diversidad.

Eldon Miller fundó Farmers Hen House en 1997 y, aunque el estilo de vida Amish funcionó al principio, el negocio creció rápidamente. Mac Miller asumió el control en 2000 para ayudar a escalar la empresa y crecer de tres granjas a las 50 granjas que producen huevos Farmer's Hen House en la actualidad.

Estos huevos son criados en libertad y tienen acceso a un pasto al aire libre durante el día, siempre que haga buen tiempo. La mayoría de mis amigos provienen de Iowa y el norte de Missouri, y muchos de ellos son granjas amish o menonitas. Además de un pastor, las gallinas también tienen acceso a protección contra los depredadores e incluso a zonas para bañarse en el polvo. Y además de un entorno libre para los huevos, la mayoría de los agricultores pueden incluso producir los alimentos necesarios para alimentar a las manos, lo que ayuda a crear un ciclo sostenible para las granjas. Mientras que otras compañías de huevos ofrecen varias variaciones diferentes de sus huevos, Farmer's Hen House solo ofrece huevos de corral. Esta falta de ofertas diversas es sin duda una desventaja en nuestro libro.

Cuando eliges disfrutar de una dieta basada en plantas, hay algunos alimentos que son un poco difíciles de replicar o reemplazar. Y los huevos podrían ser el elemento más desafiante de todos, hasta que apareció JUST Egg.

Estos huevos vienen en una botella similar a la que puedes encontrar en el ketchup. A partir de ahí, podrás tratarlos como lo harías con los huevos batidos. Incluso son del color correcto. Al ponerlos en la sartén y revolverlos, obtendrás algunos de los huevos más deliciosos e incluso tendrán un sabor bastante convincente. Resulta que los frijoles mungo producen huevos muy buenos, incluso si son plantas. Cuando los restaurantes ofrecen productos JUST Egg en los menús, descubrimos que estos son algunos de nuestros platos favoritos para pedir. Además, también puedes comprar JUST Eggs en las tiendas de comestibles. Durante años, fueron un poco difíciles de encontrar, pero hoy en día se encuentran en muchas más tiendas. Dicho todo esto, aunque nos encanta JUST Eggs, sabemos que la idea de comer legumbres en lugar de huevos puede no resultar tan apetecible para algunas personas.

Muchas empresas ofrecen huevos con diferentes condiciones de vida: orgánicos, de gallinas camperas y sin jaulas. Nellie's, por otro lado, ofrece exclusivamente huevos de gallinas camperas. Esto significa que las gallinas se crían en un espacio interior en el gallinero y fácil acceso al área exterior. De hecho, cada una de las 40 granjas familiares de las que Nellie's obtiene sus huevos debe suscribirse a los estándares de Humane Farm Animal Care. Con todo el cuidado que pone Nellie's para garantizar que sus gallinas tengan un estilo de vida en libertad, nos parece peculiar que las granjas familiares todavía se dediquen a una práctica llamada corte suave de pico y desearían que esta práctica no fuera parte del plan de negocios.

Además de los huevos crudos, Nellie's también ofrece una bolsa de huevos duros en paquetes de seis o dos. Además, estos huevos también son de gallinas camperas, al igual que los duros que puedes encontrar. Si está buscando algo más sustancial, Nellie's también ofrece bocados de huevo al vacío. De textura similar a los que amamos en Starbucks, estos bocados de huevo contienen diferentes sabores pero en su mayoría son huevo. Además, viene en un paquete de dos, lo que los convierte en el desayuno perfecto para llevar.

Aunque están empaquetados de manera diferente, los huevos de Nellie y los huevos de Pete y Gerry son en realidad compañías hermanas. Una mirada más cercana a los sitios web de cada una revelará que ambas compañías tienen la misma dirección postal y ambas están comprometidas con los estándares establecidos por Humane Farm Animal Care. Sin embargo, no es inmediatamente obvio que estos dos estén conectados entre sí. Si bien las diferencias entre los dos son pocas, una ciertamente destaca. Los huevos de Pete y Gerry no sólo se crían en pastos, sino que también son orgánicos. Pero, al igual que Nellie, Pete y Gerry practican el recorte del pico.

Esto significa que la mayor diferencia está en el tipo de alimento que comen las gallinas. Si bien los huevos de Nellie tienen mucha disponibilidad para alimentarse al aire libre y reciben una dieta curada, la dieta que se les da a las gallinas de Pete y Gerry es 100% orgánica certificada por el USDA y carece de pesticidas utilizados en la producción de maíz y soja. Además, creemos que la sensación del diseño del paquete también se dirige a diferentes tipos de clientes. Mientras que Nelly's tiene una sensación mucho más lúdica e infantil, Pete and Gerry's tiene un diseño más simplista y limpio.

Born Free ha construido todo un negocio en torno al tipo de espacio en el que se crían sus gallinas con una cantidad significativa de espacio abierto. De hecho, cada uno de sus tipos de huevos es criado en libertad o en pastos. La diferencia entre estas dos designaciones es cuánto espacio dentro y fuera tienen las gallinas para deambular. Tanto para huevos de gallinas camperas como criados en pastos, Born Free también ofrece una opción orgánica. Además, el embalaje de la empresa es 100% reciclable y de material híbrido.

No todos los supermercados del país venden huevos Born Free, por lo que estos huevos pueden ser un poco más difíciles de encontrar. Deseamos que el mercado se expanda un poco más. Aún así, muchas tiendas de comestibles en la parte este de los Estados Unidos ofrecerán huevos Born Free. Si bien estas son una excelente opción para pastos y huevos de gallinas camperas, afortunadamente, también hay muchas otras opciones deliciosas en el supermercado que también brindan a las gallinas mucho espacio para deambular.

Utopihen Farms se compromete a ofrecer productos de huevo sostenibles y de alta calidad provenientes de granjas familiares apasionadas y centradas en mantener prácticas agrícolas excepcionales y respetuosas con el medio ambiente. La marca colabora con granjas familiares de pequeña escala para garantizar los más altos estándares de sostenibilidad y bienestar animal. Si bien muchas granjas limitan su oferta a huevos criados en pastos y orgánicos, Utopihen Farms vende cuatro tipos distintos de huevos criados en pastos: tradicionales, orgánicos, de pato y sin soya.

Realmente apreciamos las dos ofertas destacadas de huevos de pato y sin soja de Utopihen Farms. Cuando compra huevos criados en pastos sin soja, recibirá huevos de gallinas que han sido criadas sin soja en sus dietas. A estas gallinas se les da la libertad de vagar al aire libre en los pastos, absorbiendo grandes cantidades de vitamina D de la luz solar. La ausencia de soja en sus dietas conduce a una concentración aún mayor de vitamina D en los huevos, lo que le proporciona beneficios adicionales para la salud. Los huevos de pato de Utopihen Farms ofrecen una experiencia culinaria única, con una textura ultra rica, cremosa y rica en proteínas. La cáscara más dura de los huevos contribuye a una vida útil más larga, lo que le permite almacenarlos en el refrigerador durante un período prolongado sin comprometer su calidad. Esta diversa selección de opciones de huevos criados en pastos muestra la dedicación de Utopihen Farms para satisfacer una amplia gama de preferencias de los clientes y, al mismo tiempo, mantener un fuerte compromiso con las prácticas agrícolas sostenibles y éticas.

Vital Farms ahora cuenta con más de 300 pequeñas granjas familiares que contribuyen a la empresa en general; comenzó con un equipo formado por marido y mujer y su pequeña granja. Estas granjas ofrecen huevos criados en pastos, criados en pastos orgánicos y de color azul verdadero. Aparte de su color, estos huevos azules no son realmente diferentes de otros huevos criados en pastos. Sin embargo, hay otro tipo de huevo que Vital Farms ofrece ahora. Los encontrará en Whole Foods Market y se llaman huevos restaurativos. Estos huevos provienen de gallinas que se crían mediante prácticas agrícolas regenerativas. Esto significa que la empresa está estableciendo procedimientos que eventualmente podrán certificarse como parte de la agricultura regenerativa. Todavía no son huevos verdaderamente regenerativos, pero Vital Farms está trabajando en el proceso de establecer estas prácticas en sus granjas familiares.

Una de las características más interesantes de Vital Farms es que puedes echar un vistazo a la granja de donde proceden tus huevos. Al costado de cada contenedor encontrará el nombre de una granja y, al visitar el sitio web, podrá ver una vista de 360 ​​grados del pasto. Los videos incluso te dicen cuándo fueron filmados. Realmente disfrutamos esta función, pero desearíamos que estos videos fueran realmente cámaras en vivo.

Algunas granjas están en camino de obtener la certificación orgánica regenerativa, pero Alexandra Family Farm en Crescent City ya está allí. Esta explotación agrícola de más de 800 hectáreas está dirigida por la familia Alexandre y 89 empleados.

Aquí, las gallinas ponedoras husmean en la hierba al lado de las vacas que pastan en la misma tierra. Otras empresas ofrecen diferentes tipos de huevos, pero Alexandre Family Farm sólo produce uno. Estas gallinas criadas en pastos ponen huevos que se recolectan cada día para producir una experiencia de huevo deliciosamente orgánica. Además, los gallineros utilizados para el área del nido son en realidad móviles y se mueven dos veces por semana. Estos gallineros móviles garantizan que las gallinas siempre tengan pasto verde fresco y muchas variedades de plantas para disfrutar. Esto también da como resultado huevos de mayor tamaño, con una yema de color ámbar y una buena cantidad de proteínas. La práctica de crear un ambiente donde todo funcione en armonía es una forma ideal de criar gallinas y recolectar sus huevos.

Si alguna vez te has preguntado de dónde vienen tus huevos, es posible que también te preocupe el bienestar de esas gallinas ponedoras. El nombre de la marca juega con esto al abordar la preocupación más importante de muchas personas: ¿están las gallinas felices y bien cuidadas?

Happy Egg Co ofrece huevos de gallinas que tienen ocho o más acres para deambular libremente. Su dieta se compone de pienso, pasto e insectos; como resultado, el yugo que se obtiene de un huevo feliz tiene un color naranja o incluso ámbar. Si está más acostumbrado a un yugo amarillo, el color será un poco desagradable al principio, pero el sabor es inmejorable y es lo que realmente distingue a estos huevos: su fabricación. Hay cuatro tipos diferentes de huevos que se ofrecen a través de Happy Egg Co: tradicionales, orgánicos, de corral y vitamínicos plus.

El primer tipo de huevo que ofreció la empresa fue el de gallinas camperas. Y ahí es donde la empresa hace valer su reclamo; detallando cómo se cuida a las gallinas cuando se trata de la diferencia entre el ambiente de corral en libertad y el típico ambiente de gallinero apestoso. Los huevos tradicionales son los que tienen un color de yema ámbar brillante. Los huevos provienen de Arkansas y Missouri en las áreas de Ozark Woodland. Allí, las granjas cuentan con grandes puertas de granero que están abiertas todos los días hasta el anochecer. Esto les da a las manos ocho horas de libertad para moverse, si así lo desean, y todos estos factores se suman para hacer de esta nuestra mejor marca de huevos.

Static Media posee y opera Tasting Table and Mashed.